Diario de un viaje gastronómico italiano

Diario de un viaje gastronómico italiano Diario de un viaje gastronómico italiano Gestión de inventario: una historia de cómo el asesoramiento logístico puede marcar la diferencia ¿Cómo subir los precios sin perder clientes? Algunos consejos para crear tu estrategia

Dialogues with experts

Diálogos con expertos Diálogos con expertos Entrevistando al responsable de la mozzarella de bufala DOP ¡Replanteando el futuro! Interpretando el cambio

Cómo ofrecer nuevas opciones en el menú

Recuerdo nuestras primeras llamadas con Antonio (nombre ficticio para preservar su privacidad). Nuestra relación es principalmente telefónica o por video debido a la distancia, y solo lo visito una vez al año. Antonio es italiano, y compartimos la pasión por el mismo equipo de fútbol y por la pizza. Recién llegado de Italia con su …

Leer más

La subida de precios: hacer negocios con impacto positivo

Hay conversaciones cómodas y conversaciones que pueden resultar incómodas. A veces, cuando hablo de nuevos proyectos, me siento atraído y emocionado, pero en otras ocasiones, hay temas más profundos que requieren reflexión. Hace un par de semanas estuve de viaje por Asturias y visité a uno de nuestros clientes, al que llamaremos Juan. Juan, como …

Leer más