Hace algún tiempo conocí a Andrés, propietario de una pequeña panadería familiar en el norte de España. Era de esos profesionales que comienzan su jornada cuando la mayoría de la gente todavía está durmiendo. Cada madrugada encendía el horno, preparaba las masas y elaboraba un pan de gran calidad siguiendo una tradición que había pasado …
Importadora de productos italianos: mucho más que suministro, un partner estratégico La gastronomía italiana destaca por la calidad de sus ingredientes, pero en un mercado cada vez más competitivo, el producto por sí solo ya no es suficiente. Tener buenos productos —o incluso elaborar bien— no garantiza la venta. Hoy, restaurantes, pizzerías, tiendas gourmet y …
Autenticidad y calidad en la distribución de productos italianos en España Los distribuidores de productos italianos en España cumplen una función esencial al conectar la tradición gastronómica italiana con el mercado español. Su papel no se limita a vender alimentos: seleccionan, importan, conservan y suministran ingredientes que mantienen el sabor, la calidad y la identidad …
En esta entrevista para la Red Hermes, conversamos con Michele Intrieri, formador internacional y referente técnico en el ámbito de la pizza profesional, con una trayectoria ligada a la investigación de masas, harinas y procesos aplicados a pizzerías reales. A lo largo de la charla abordamos, desde una mirada honesta y sin dogmas, algunos …
Importador y distribuidor de productos italianos en España: cómo elegir el partner adecuado para tu negocio gourmet Si gestionas una tienda gourmet, un restaurante italiano, una pizzería o trabajas como distribuidor, elegir un importador y distribuidor de productos italianos en España no es una decisión operativa. Es una decisión estratégica que impacta directamente en tu …
¿Receta o producto? El verdadero secreto de todo gran restaurante La diferencia entre cocinar bien y construir un negocio gastronómico rentable empieza en el producto. Cada gran plato comienza con una verdad incómoda: no basta con saber cocinar bien. Puedes tener técnica, carta y concepto. Pero si el producto no está a la altura, el …